近年隨著人工智慧所引領的類神經網路深度學習技術日趨成熟，而其相關應用已經逐漸蔓延至包括藝術在內的各個領域，對藝術作品的創作、體驗、審美和欣賞將帶來新的機遇和挑戰。目前該領域多注重演算法的精進，對於演算法的精進主要牽涉到兩個問題。（1）就科技(理性)而言，觀眾能否辨認經由電腦的藝術風格轉移?（2）就藝術(感性)而言，哪些主要因素會影響經由電腦的藝術風格轉移? 因此，本研究透過認知人因工程研究，分析人們如何感知創作者的編碼過程（色彩、筆觸、紋理）與閱聽者的解碼過程（技術、語意、效果）之影響，以期能對於構建人工智慧應用於藝術創作之研究具有積極的助益。本研究係屬一系列的相關研究，先期研究招募了31位藝術、美學與設計等專家學者參與，對野獸派畫作與對應轉換圖的契合度和認知效果進行評估。結果發現，不同繪畫的風格特性是可以被認知與分辨，風格轉移的整體效果會影響觀眾的喜好度；最後，提出一個探討藝術風格轉移的研究模式。除了有助於藝術風格轉移演算法的改進外，也會對人工智慧應用於藝術創作相關研究提供參考。