本研究探討光源屬性對水果意象之影響，以了解如何應用光源設計使水果呈現悅人的感受。首先，利用問卷調查分析，集群分析得到六種水果意象詞彙。其次，進行光源情境規劃，選擇色溫 (2700,4000）(°K)，顯色性（70,80）（CRI）和照度（750,1500）(lux)，設計了8個LED光源組合。以水果 - 芭樂為例，在此8種光源情境下，針對六種意象與整體滿意度，進行受測者偏好實驗。所獲得評價數據則進行變異數分析，田口法因子分析，關聯法分析。
結果顯示光源之色溫，照度，演色性對受測者芭樂評價影響均顯著。受測者在色溫4000（°K），演色性70（CRI），照度750（ lux）時，有最高的受測者芭樂整體滿意度。另外，水果之各項意象詞彙與整體滿度度關聯性均顯著，新鮮、口感細緻、晶瑩剔透和香脆與整體滿意度關聯性均高，酸甜可口與濃郁香氣則較低。本結果顯示利用光源之設計可盈造水果特殊意象，帶給人們正面之心理認知與感受。本研究結果可供光源照明設計師做參考，做為改善照明條件之依據。